оселедець 770г
цибуля 120г
огірки солені 110г
морква 130г
яйця 2шт
горошек зелений консервований 150г
сметана 70г
майонез 70г
перець
Для маринаду - оцет 9%50г,цукор 3г,лавровий лист,гвоздика,вода 200г.
Оселедець розробляють на філе без шкіри і кісток.Філе кладуть у маринад 10-12годин.Солоні огірки,цибулю та варену моркву нарізають дрібними кубиками.Промаринований оселедець нарізають кубиками,змішують з нарізаними огірками,цибулею.морквою і додають консервований зелений горошок.Одержану масу заправляють сметаною і добре перемішують.
Подаючи на стіл,поливають майонезом і посипають подрібленими,звареними круто яйцями.