курчата 400г
маргарин 10г
сіль 3г
сметана 55г
Тушки курчат кладуть у киплячу воду і варять 10-15хв.Потім курчат вибирають з води, солять ,кладуть у сотейник або на лист, поливають розтопленим маргарином і смажать у духовці до готовності, періодично перевартаючи і поливаючи жиром і соком, в якому вони смажаться.
Обсмажені курчата розрізають на порційні шматки, заливають сметаною і тушкують 5-10хв. Подають курчата гарячими разом з підливою, в якій вони тушкувалися.