курча 210г
маргарин 5г
сіль 3г
Для соуса; гриби сушені 5г
цибуля 15г
смалець 5г
борошно 4г
сметана 10г
вода 50г
петрушка 3г
Курча рубають на куски і обсмажують.Окремо готують грибний соус,гриби перебирають,замочують,промивають і відварюють.Відварені гриби нарізають дрібними шматочками,смажать,додають цибулю,борошно,сметану,воду або бульйон і доводять до кипіння.
Обсмажені курчата заливають соусом і тушкують і тушкують протягом 5-10хв.Подають з картопляним пюре прикрашають петрушкою.