свинина 100г
чорнослив 35г
масло вершкове 10г
яйця 10г
сухарі паніровачні 10г
М"ясо нарізають на порційні куски,відбивають,солять,перчать.З набухлого чорносливу видаляють кісточки й разом із маслом загортають у свинину й надають їм форму котлети,змочують у льєзоні й обсмажують.
Для льєзону яйця змішують з молоком,проціджують додають сіль.