короп свіжий 190г
сіль 3г
масло вершкове 20г
борошно 5г
сметана 100г
сухарі 15г
Мясо коропа відокремлюють від кісток, нарізають невеликами шматками, натирають сіллю, обкачують у борошні і обсмажують з усіх боків на вершковому маслі. Потім рибу перекладають у каструлю, заливають сметаною, посипають сухарями, кладуть у духовку і запікають 5-7 хв до готовності.