другі страви

 

 

  на одну порцію

  картопля варена  130г

  фарш 32г

  гриби сушені  30г

  маргарин 10г

  часник 5г

  грибний відвар  50г

  яйце

  сухарі паніровочні   20г

  грибний соус  160г

  

 

   картоплю варять,обчищують,трошки надрізають і роблять днодля стійкості. З протилежного боку зрізують кришку, середину виймають ножем або спеціальною виїмкою.

  Фарш обсмажують до готовності на маргарині. Сушені гриби варять ,обсмажують з"єднують з м"ясом,додають подріблений часник,грибний відвар і спеції.

   Фарш перемішують і заповнюють ним підготовлену картоплю,накривають зрізаною кришкою.Напівфабрикат змочують в яйцях,обкачують в сухарях,укладають на змащений жиром лист і запікають в духовій шафі до готовності.Коли картопля запечеться,знімають кришку.Подають картоплю з грибним соусом.