Ласкаво просимо на наш сайт

Сторінка "Ласкаво просимо на наш сайт" повинна містити вступне слово для подання Вашого сайту. Тут може розташовуватися опис Вашого проекту, його мета та завдання. Ця сторінка допомагає відвідувачу зорієнтуватися, інформуючи його про найважливіші товари та послуги, які ви пропонуєте. Вона стосується ключових моментів Вашого сайту, які будуть детальніше розкриті на наступних сторінках.

Вітальна сторінка

Вітальна сторінка - це вітрина. Покажіть тут те, що ви пропонуєте. Це найкраще місце для останніх новин, знижок або рекламних матеріалів. Додайте сюди те, що може привернути увагу людей до Вашого сайту.

Вареники з вишнями 

Інгредієнти для тіста:                                  Інгредієнти для начинки:

 борошно - 3скл.(350г)                                  вишня або черешня  - 800г.

 сметана  - 3 ст.л.                                          цукор                         - 0.5 склянки

 сіль         - 1,2ч.л.                                          манна крупа            2-3ст.л

 сода       - 1,2ч.л

 вода      100мл.

  Приготувати начинку:свіжу  вишню вимити,почистити від кісточок ,пересипати цукром і манною крупою,залишити на 30 -40 хв.Потім сік злити і начиняти вареники ягодами.

 Просіяти борошно в миску і перемішати його з сіллю. Соду додати в сметану і гарненько перемішати.У сметану із содою додати борошно,перемішати і ,постійно помішуючи і підливаючи  воду,замісити тісто середньої густоти. Гарненько вимісити тісто і загорнути його 15-20 хвилин у плівку,щоб тісто трохи вистоялося і не обвітрилося.

  Від готового тіста відрізати приблизно чверть,скачати з цього шматка ковбаску завдошки близько 3 см,нарізати її на шматочки завтовшки близько 1,3 см.Розкачати тісто в нетовсті кружечки .

 На середину заготовки покласти неповну чайну ложечку начинки.

 Краї вареники ретельно заліпити.

 Вареники опустити в киплячу воду,злегка помішати,щоб вони не прилипли до дна,і варити 2-3 хв.після спливання.Подавати зі сметаною.

  Солянка 

  Інгредієнти:

  кістки мясні  - 250г.

  мясо (мякоть) -100г.

   шинка варена -50г

  сосіски - 2-3 шт.

  нирки - 2-3шт.

  цибуля - 1 шт.

  огірки солоні - 2 шт.

  каперси - 20г.

  маслини - 5 шт.

  томат -2.3ст.л.

  масло вершкове - 1 ст.л.

 сметана - 2-3ст.л

 лимон

 лаврове листя,перець горошком,зелень за смаком

 Цибулю нарізати,підсмажити на вершковому маслі,додати томат і смажити ще 5-8 хв.Солоні огірки порізати кубиками.

  У киплячий бульйон покласти цибулю,огірки,подріблені каперси,оливки,а також мясні продукти та спеції і варити 5 хв. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану,

  Утарілку із солянкою покласти маслини.Шматочок лимона і зелень подавати окремо,

 Мясо в горщичках

 -свинина 129г

 - маргарин 20г.

 - гриби білі сушені 13г.

 - цибуля  25г.

 - картопля  140г.

 - сметана 30г.

 - сир твердий  30г.

   М"ясо нарізають кусочками по 10-15г.,солять і смажаит до готовності.

Підготовлені сушені гриби варять,а потім обсмажують разом з нарізаною півкільцями цибулею. Обчищену картоплю нарізають часточками й відварюють до напівготовності.

   У горщики складають шарами підготовлене м"ясо,картоплю, гриби із цибулею, заливають сметаною, посипають сиром й ставлять у духову шафу на 10-12хв.

   Яловичина тушкована в сметані.

  - яловичина  170г.

 - цибуля 12г.

 - морква 10г.

 - петрушка(корінь) 10г.

 - жир  10г.

 - сметана  40г.

    Обсмажені великі куски м"яса солять,тушкують із додаванням цибулі й коренів. Наприкінці тушкування додають перець,лавровий лист і сметану. На рідині, одержаній під час тушкування,готують соус,додають протерті овочі й доводять до кипіння.

  Готове м"ясо нарізають по 1-2 куски на порцію,поливають соусом,одержаним під час тушкування.

 Котлета "Марічка"

 Інгредієнти на 1 порцію

 Свинина 120г.

 Чорнослив 1шт.

 Масло вершкове 10г.

 Яйця 10г

 сухарі панірувальні 10г.

 М"ясо нарізають на порційні куски,відбивають,солять,перчать. Знабухлого чорносливу видаляють косточки й разом із маслом вершковим загортають у свинину й надають їм форми котлети,змочують у льєзоні й обсмажують у значній кількості жиру.

  Для приготування льєзону (1000г) яйця (670г) змішують із млолком або холодною водою(340г), збвають,проціджують і додають сіль.

Курчата з яблоками в сметані

Інгредієнти

 Курчата 210г

 маргарин 10г.

 яблука свіжі  50г.

 морква 20г.

 петрушка (корінь) 5г.

 гвоздика 0,03г

 кріп 2г

 сметана 15г

 Підготовлені курчата нарубують по 2 кусочки на порцію,солять і обсмажують.Яблука,обчищені від шкірочки,без насіннєвої коробки,моркву й петрушу нарізають часточками,стебла кропу промивають.

 Курчата й корені заливають водою,додають гвоздику,стебла кропу й тушкують. За 10-15хв. до закічення тушкування стебла кропу видаляють,додають яблук й страву заправляють сметаною.

Страву можна готувати без гвоздики.