помідори свіжі 250г
огірки свіжі 150г
перець солодкий 120г
цибуля зелена 100г
капуста білокачанна свіжа 250г
оцт 9% 30г
цукор 10г
олія 100г
Підготовлені помідори нарізають кружальцями,огірки тонкими скибочками, солодкий перець,зелену цибулю й капусту шанкують.Капусту перетирають сіллю,сік зливають.Овочі, крім помідорів,заправляють оцтом,цукром,олією,перемішують,додають нарізані помідори.
Під час подавання салат викладують гіркою й оформляють солодким перцем.