мед 175г
тертого шоколаду 175г
яйця 7 шт
борошно 95г
начинка
200г вершків
50г цукрової пудри
100г мелених горіхів
Яєчні жовтки відокремлюють від білків,додають рідкий мед,збивають до пухлої маси,додають тертий шоколад,борошно і збиті в міцну піну яєчні білки.Одержану масу викладають у форму,застелену папером,розрівнюють і випікають при середній температурі. З випеченого тіста знімають папір,змащують начинкою,скручують у рулет,охолоджують і посипають цукровою пудрою.
Начинку готують з охолоджених вершків,їх збивають у пухку масу.У кінці додають цукрову пудру ,колоті смажені горіхи і перемішують.