качка 250г
маргарин 4г
крупи гречані,або рисові 60г
вода 120г
сметана 50г
цибуля 20г
морква 40г
Підготовлені тушки качок нарубують на куски,обсмажують до напівготовності.Потім складають у горщики,додають воду,ссіль,перець,дрібно нарізану цибулю та моркву,пасеровані на жиру.У горшики закладують перебрані крупи,перемішують і ставлять в духовку до неповного розварювання круп.Потім у горщики кладуть сметану й доаодять до готовності під закритою кришкою.